“这....这是皮蛋？”

小丽的老公呆呆的说道。

他印象中的皮蛋，都是黑褐色的。

乌漆嘛黑的皮蛋，带着刺鼻的气味以及令人不适的颜色。

这才让小丽的老公，对这种食物避之不及。

但是眼前的皮蛋。

就像是一只精心制作的糕点。

与他印象中黑色的皮蛋，大相径庭。

小丽也是没有见过这种皮蛋。

摇了摇头。

“不...不造啊，我以前吃的也是黑褐色的啊。”

“这个颜色，感觉味道应该不会差吧。”

小丽的老公，喉口一动。

动了浅尝的心思。

就在这时，画面一转。

来到了一片苋菜地里。

“对特殊气味食物的钟爱，在华国远不止于此。”

“盛夏，苋菜已经窜的比人高，一个月前。”

“它鲜嫩的叶子，还是宁博人私藏的美好。”

“随着气温升高，叶子的口感大不如前。”

“但方老太特地留了一些，待到茎秆粗壮。”

“用它制作一种风味独特的食物。”

看着画面中一株株比人还高。

形似玉米秆子一样的植物。

小丽和他老公有些惊讶。

这尼玛是苋菜？

他们没记错的话。

苋菜是那种煮出来汤是红色的蔬菜啊。

这种蔬菜基本上都是巴掌大小。

什么时候有这种巨无霸一样的苋菜啊？

小丽今天仿佛被打开了新世界的大门。

见到了自带美艳滤镜的皮蛋。

也见到了身高2米的苋菜。

画面一转。满头银发的方老太，已经带着老伴切好的苋菜根来到了湖边。

用湖水洗干净切好的苋菜根。

随后撒上细如白雪的盐粒。

待到所有苋菜根表面都覆盖上盐粒之后。

将其装入农户人家常用的瓦鬃之内。

用叶子封紧坛子口，再用一张湿步裹紧。

随后将其放置到阴凉处。

这样充满熟悉感的手法。

让小丽不禁想到了远在农村老家的奶奶。

上了年纪的老人家，总是会各种各样腌制的方法。

每一种都是在外工作的年轻人。

童年的记忆之一。

“三伏天，方婆婆并不担心苋菜梗变质。”

“它要的恰好就是，这种腐败带来的特殊风味。”

“半个月时间，碗橱底下飘来的气味。”

“预示着开坛的时刻即将到来。”

镜头固定不动。

一直盯着碗橱下那一个老坛。

来来往往的人影，代表的是日升日落。

时间的流逝，而不断累计的是坛子中的独特风味以及屏幕前小丽和他老公的期待。

最终坛子里美味发酵而出。

随着一双筷子伸进了打开的探子后。

一株略黄的苋菜梗出现在屏幕前。

没有了先前的那种鲜艳颜色。

但是自带一股令人食欲大开的色彩。

被腌制好的苋菜梗。

有一个十分接地气的名字。

霉苋菜梗！

小丽和他老公盯着屏幕。

下意识的干咽了一下口水。

画面一转。

一盘被切好的老豆腐出现在镜头里面。

随着一块块老豆腐被放入坛内。

一盘黄呼呼的卤水也被倒入了坛子中。

“霉苋菜梗的卤水是每一个绍兴人的命！”

“鲜嫩洁白的豆腐，仅仅是一夜之间。”

“小清新，就会变身重口味。”

“只需要架起一口油锅，自然有人寻味而来。”

“香和臭，分明是两个敌对的反义词。”

“一旦达到奇臭和异香的微妙临界点。”

“坚硬的次元壁被瞬间击破。”

“让人神魂颠倒欲罢不能。”

被腌制好的臭豆腐。

一个个倒入油锅之内。

再次捞起之时。

原本洁白的豆腐变成一个个金块块。

一口咬下之后。