打卡:从三流主播到顶尖食神 744.传授做法
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744.传授做法(2/2)
无论是从发面到擀面,还是调料的制作,都体现了一个词:用心。
不管是多么简单的工序,只要你用心去做,总能做出好的味道,这也是一个美食人要花费大量时间去追求的东西。
用简单的工序将一道简单的食材,做出复杂的味道,这是任何一个厨师都去追寻的东西。
李潇认为,这个豆花面店的老板做到了这一点,因为她就是用心在做面。
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