【大家自己人，多开心。住几天，陪我讲讲话】

现在的巧迦，华廷玺股东：

【自己人，不好驳面子。珺忻婉转相告：姐姐有话，自当遵命】

珺忻做事，滴水不漏：

【人家客气，万一不情愿？毕竟初次见。说话翻钱袋，存花立即跟着翻。整块银锭，10两每个。共2个，20两银子。融化再铸，做工极精细。自己人帮手，分量足（银锭：俗称‘元宝’，形状五花八门。刻意要好看，只能融化再铸）】

2人起身要下楼，交费：

【巧迦场面人，哪里肯收这钱。一力阻拦，叽里呱啦，真心实意。若再坚持，不给人面子。全新银锭，势必工匠，必须火炉。巧迦在钱庄，也不多见全新。心里赞叹，嘴巴不提半个字】

为啥2位女眷，每人带个元宝：

【珺忻看问题，女人第六感。初次相处，场面和情分，都很重要。做到位，才能长远】

10两银锭，重量还行：

【即便女性，照样拿动。就是钱袋，若还装银元、铜板，最好厚些。或多层，稳妥】

旅馆办公室，竺岐也开饭：

【2碗小灶，1碗白米饭。伙计有员工餐，相告去厨房拿饭。竺岐懂做人，直说兄弟一起吃。员工杂粮饭，管饱。带回些员工菜】

大家凑一桌，伙计可高兴：

【岐哥高看咱们，大阿哥。有事您吩咐（大阿哥：方言，做大哥的人。也指有情义，讲感情，做事讲究，为人周到，讲话给人面子）】

送了货，汉子们准备动身：

【珍味的管事，定让吃了饭再走。实言相告，老板交待（老板：这里指，巧迦）】

化海弓、九方载文：

【一力谢过，确实自带食品。互道珍重，离去】

吃饭时分，却找不到老续：

【旅馆办公室外，张望一番。人呢？竺岐纳闷】

老续人呢？在绵雨斋珍味：

【自行溜达进入。眼一扫，就知堂倌人不够。没错。2名堂倌跟嵩老板，去外地】

辇辙瀑锦，老续常去帮手：

【工作内容，都那样】

此地菜品价格，不清楚：

【个少年，用不着谁吩咐。跟正经堂倌后边，打下手。收各样餐具，运去厨房。要啥餐具，厨房搬来。拾掇桌面，清理地面。此地木桌，长方正方，没桌布。玻璃板方便擦洗，保护木头】

再有简单，米饭面食：

【堂倌给话，少年小跑去厨房。取来送上，开心笑容对客官。再拎壶加开水，传递外卖。当时外卖，木质食盒，整碗送上门。一定时间，伙计上门拿餐具】

1920年打包剩饭，没塑料餐盒：

【通常，几张土纸裹裹。有顾客喜欢自理，给纸就行。若汤汁多，咋办？最好自带餐具。但是摆席招待，捧餐具来的少】

绵雨斋有办法：

【便宜陶碗，盛饭菜。蒙张土纸，扎草绳。垫个薄薄的，方形木片子。相同尺寸陶碗，摞上去。蒙纸扎绳，再垫木片。最后几道细麻绳，整摞碗拎走。活儿漂亮，客官赞叹。收点本钱，没问题】

见过几个糕点盒，捆扎拎走：

【就那感觉。必须相当熟练，生手基本脱扣，碗摔碎。客官怒气，管事囫囵吞枣。大事化小】

这手法，实在麻烦：

【辇辙瀑锦学过，最终没用。久存花、香芹，一等捆扎好手。珺忻，都差着。少年呢，只有阿肃、老续，活儿漂亮】

绵雨斋的伙计，能扎到甩不开：

【只有2位堂倌。其中1位，跟嵩老板去外地。8月26日午饭时段，恰恰许多打包。剩1位好手，忙到头昏眼花。客官很高兴，欣赏手艺】

老续做事不用吩咐，管事相当满意：

【自告奋勇扎碗。管事不由惊慌：小兄弟，摔掉老麻烦。一定翻面孔（翻面孔：翻脸）】

个少年，120分把握：

【兹让放心。真行家，双手上下翻飞。客官一片喝彩，痛快】

那好手堂倌，真松一口大气：

【感动一塌糊涂，瞬间有底气。管事到伙计，心底满堂彩】

收餐具，好手级别：

【2个粗瓷大盘，左手捏住打底。上摞许多碗碟盘，茶杯也行，甚至茶壶。右手，再抓几个茶杯。一路小跑，相当稳妥】

如此手法，众人皆服：

【真心愿同共事，不受累。用不着呼唤，少年自己会看。眼里都是活儿。管事已经琢磨，开多少工钱】

餐饮，自古勤行：

【手慢的，脑筋不转弯的，真心痛苦。灵活勤劳的，如鱼得水。再怎麽样年景，照样有饭馆。管吃住，餐饮基本行规。即便1920年】

竺岐找来珍味，门前瞧满眼：

【心里真夸赞。不想多打扰，自行返回】

随时有值班，午饭连晚饭：

【吃酒的，不管几点钟。中午吃到傍晚，很平常】

珍味员工，只能轮流吃午饭：

【将近15点，巧迦过来珍味巡视。管事如实形容，询问多少工钱。给回答：生意对生意，小兄弟自己人（意思是，公司结算。类似21世纪，公司之间，劳务派遣）】

员工吃饭，随便哪里：

【厨房不在建筑内，面积大。仅1个员工餐桌，当然不够。随便哪里，或蹲或站，边吃闲聊天。吃饭管饱】

老续随便找地界，蹲了捧个大碗：

【忙到饿，稀哩呼噜。蔬菜汤，杂粮饭，蔬菜肉末豆腐】

同事净有凑来说话，让颗烟：

【给点上，尊称‘老续哥’。为啥？合作不受累，主动帮自己。这样朋友必须交】

正吃饭，来个小伙计：

【先尊称‘老续哥’。相告有个洋瘪三，中国话夹带洋话。把管事痛骂一顿，扔点饭钱。还不肯放过（但凡码头混，都明白洋瘪三。没任何人，会去尊敬他们）】

在小伙计心里：

【强烈直觉：只有老续哥，敢出这样头】

确实没猜错，直撂碗：

【迅即入厨房，抄最粗擀面杖。大厨目瞪口呆，愣在原地】

一言不发，大踏步朝里走：

【众伙计纷纷撂碗，立即跟随】

去到柜台，管事正叹气：

【相告实情：个洋瘪三，隔三岔五吃白食。总能找出道理，最多给一半。有时给三两成，要麽就不给。询问人呢？坐黄包车走掉（这个洋瘪三，跟翻译官他主子，没任何关系。纯跑单帮，就为吃白食。有时兼职敲诈，老实中国店铺）】

个少年，恨恨咬牙：

【安慰管事两句，回去继续吃饭。这样举动，在朔氏＆华廷玺，很正常。但是绵雨斋，从没见哪个敢如此。都为混口饭，放不下那工作。可以理解】

大家认定，洋瘪三命好：

【都一早看出，老续孔武有力。绝对老峦，榔头大来兮（老峦＆榔头大来兮，涵义相同：不怕事，敢惹敢扛，不畏强悍，有血性。峦：音luán，2声）】

纷纷聚拢来，尊称老续哥：

【直让介绍自己。老续说不出啥，嘿嘿笑】

15点多，邮政送件出问题：