第四百七十二章 后果（2/2）
嫩、滑、软、弹，这是赵大宝咬在BT鸡翅上的第一感觉。
这鸡翅烤的，完全把鸡肉特有的运动质感烤出来了。
鸡翅，是肉鸡身体上肌纤维最多的几个部位，兼顾了静与动。
静，是指鸡翅在肉鸡的运动部位中，是运动量相对比较小的部位。
肉鸡虽然也是禽类的一种，却早已消失了飞行功能，所以翅膀的运动量较小。
但是，运动量虽然小，却继承了禽类翅膀的特点——肌纤维发达异常。
至于动，是指在肉鸡的平常活动中，也会时不时的挥动翅膀，产生一定的运动量。
综合两方面原因，鸡翅在保持了大量肌纤维的前提下，又具有适当的静止与运动，从而造就了鸡翅肉质的与众不同。