李小腾点点头，开始翻腾了起来。

从袋子里面拿出鸡精。

看了看，然后打开袋子倒下去。

边倒边说：“正宗的s省麻辣烫的底汤，根本就不是水，而是用鸡骨头和牛棒骨熬出来的。

在最早的时候根本没有味精，在倭国人发明谷氨酸钠也就是味精之前。

那个时候都是用浓汤来代替菜品的鲜的味道。”

边说边看着汤的变化。

随后接着说：“不要一看它的名字这么长，就觉得头疼。

说得更简单一些，如果熬汤的时候，熬一锅青菜豆腐汤和一锅鸡汤，熬的鸡汤味道会更加鲜美。

这是因为动物体内含有天然谷氨酸盐，额，就是味精。

呵呵。”

紧接着拿出了一代大c市巴蜀香辣料。

一分为二，扔到了两个汤锅里。

这两块辣料扔进去之后，香味也随之飘了出来。李小腾从塑料袋里翻腾了半天，问道：“嗯？我还要冰糖了。咱们冰糖怎么没有？”

赵胖子从裤兜里掏出来一个大餐巾纸团，不好意思的笑道：“我看袋装的都挺贵。

有散装货。

我就抓了一把用纸巾给包回来了！”

李小腾顿时有中晕阙的感觉！

随手夺过赵胖子手中的冰糖。

一份为二的扔到了汤锅里面。

恶寒的说：“真不知道说你什么好了，我都不想试汤锅的味道了。

咱干净点成不？”

赵胖子挠了挠头发，不好意思的说：“这个摊子一个月的租金就三千。

要连交三个月还要压一个月的押金！

这不是快山穷水尽了吗？”

李小腾点点头，其实他也了解自己兄弟的难处！

谈了口气接着说：“川蜀的菜并不是以干辣为主。

蜀菜里面的辣是柔和的辣。

很多人不知道，真正的川蜀菜里面是要根据菜品的要求，放入适当的糖的，但是绵白糖又过于甜了些。

冰糖不光能弥补辣味柔和的需求，还能增加光泽的作用！”

赵胖子在边上迷茫的连连点头。

虽然确实很难理解！

但还是拼命的点着头，好似自己已经了然于胸的样子。

赵胖子有点累！

毕竟一个只会泡面和西红柿炒鸡蛋。

的货，就连醋溜土豆丝都做不好的外行。

不容易理解这个也很正常。

搅拌好汤头的李小腾，总觉还欠缺了点什么？随手从袋子里抄出红油来。拧开瓶盖，把红油点到食指上，舔了一口手上的红油。摇了摇头，但还是倒了进去。

香味这个时候已经开始弥漫了出来。李小腾用筷子沾了点汤头，尝了尝。总觉得还是欠缺些什么！可这时候的赵胖子看着化腐朽为神奇的一锅麻辣烫。已经开始咽口水了。李小腾摇着头仔细品尝着汤头，突然看到马路对面的小吃摊儿。眼睛一亮，对赵胖子说：“冬哥，去马路对面给我买一份麻辣香干儿过来............”

（李小腾看着过马路的赵胖子，在低头看了看自己的麻辣烫！更新之前有看了看推荐票！有点欲哭无泪的感觉。高声喊道：“一张推荐票咱一天爆三更。看官大大们，我真没存稿的！你们能累死我呼？跪求累死！”

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