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第2章:世界厨师选拔赛(2/2)

等到改好花刀放入蒸锅的时候,鱼嘴还在一开一合,整个过程用了不到一分钟的时间。

评委的表情玩味了起来。

清蒸鲈鱼虽然讲究一个鲜字,可如果速度太快,鱼没死透,上了蒸锅可是会乱蹦的。

到时候摔坏了肉,反而失了鲜美。
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