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第218章 西红柿烩鱼鱼,为什么没有鱼?(2/3)

“师姐客气了。”

江渔笑着摆了摆手,转身就离开了包厢。

刚走出包厢,谢思琪又跟了出来,朝江渔嘻嘻一笑:

“师弟,现在这么晚了,厨房应该不忙了吧?我跟着去看看你怎么做菜的,行不行?”

“……”

江渔一脸无语地看了她一眼,做菜有什么好看的?

摇了摇头,也不知道为什么,他心里忽然升起了逗一逗她的想法,便开玩笑似的说道,

“厨房里那么大油烟,你也不怕熏坏你的皮肤?我可是听说,油烟会让皮肤变得暗沉,还会加速皮肤老化。”

“我才不怕呢,我又不是天天待在厨房里。”

谢思琪晃了晃小脑袋,一脸不在乎的样子说道,“再说了,你还是厨师呢,我也没见你皮肤变差呀!”

两个人没聊几句,就来到了厨房里。

已经晚上九点多了,客人们早就已经填饱了肚子离开了,不止是杜光宁、裴国富等人,连服务员都已经收拾好了包厢,各自回去了。

此刻,厨房里安安静静的,一个人也没有。 江渔打开厨房门,又把灯打开,里面顿时亮如白昼,被擦得干干净净的操作台和油烟机在灯光下闪着耀眼的光。

“这厨房可真干净啊!”

谢思琪四处看了看,忍不住惊叹起来,

“师弟你可真是用心,哪怕你做的饭菜没这么好吃,大家看到这么干净的厨房,也都愿意来你这里吃饭!”

在外面吃饭最担心的是什么?不是饭菜的味道不合胃口,而是不干净!

就算你做的饭菜再美味可口,可只要被客人们发现,你的厨房里油污遍地,蟑螂老鼠乱窜,苍蝇四处飞舞……估计绝大多数人都会恶心得直反胃,宁可饿着也不会上你家来吃饭。

厨房都脏得像垃圾桶一样了,谁还敢相信你做的饭菜是干净的?

“还好吧,这是新厨房,过一段时间估计就不会这么干净了。”

江渔一边清洗着挑选出来的食材,一边笑着说道,

“不过,厨房里的基本卫生还是要搞好来的,自己在这里待着也舒服一点。”

谢思琪见江渔在忙,也不想打扰他,便点点头说道:

“嗯,你忙你的吧,不用管我了,我自己随便看看。”

说着,她就背着个小手,像个好奇猫似的,这里看看那里看看,对什么都很感兴趣。

江渔见状,也就没管她了,专心开始做起事来。

西红柿烩鱼鱼,是三晋省晋中、吕梁、晋北、XZ地区百姓粗粮细做的经典面食,也是晋西北乡村特有的农家菜肴,是三晋十大经典名菜之一。

“鱼鱼”可并不是鱼,而是面团搓制而成的,光滑如“小鱼”般的形体。

就像鱼香肉丝没有鱼,这西红柿烩鱼鱼也一样没有鱼。

西红柿烩鱼鱼做法并不复杂,莜[yóu]面用开水烫过后揉成面团,再将面团切成小丁,放在案板上搓制成大概一指长短、中间粗两头尖的小鱼状面团,随后将做好的莜面鱼鱼上蒸笼,大火蒸五六分钟后备用。

然后起锅烧油,待油温烧至七成熟时,依次放入韭菜花、葱和蒜煸炒出香味,再把西红柿丁、土豆丁和豆腐丁放入锅里,倒入适量盐、鸡精、酱油等调料,翻炒至西红柿出浆,再加入清水煮沸。

最后,再把搓好的莜面鱼鱼放入锅里烩几分钟,撒上些许葱花,就可以出锅了。

江渔揉好了面团,正忙着搓制筱面鱼鱼时,谢思琪忽然凑了上来,看着盘子里装着的一根根又细又长的筱面鱼鱼,一脸好奇地问道:

“咦,师弟啊,宁姐不是说辰辰喜欢吃的是西红柿烩鱼吗?你你你,你怎么在搓这个小面棍啊?”

江渔一边忙着手里的活儿,一边解释道:“不是西红柿烩鱼,是西红柿烩鱼鱼,鱼鱼也不是咱们吃的鱼,在潘小姐的老家那边,鱼鱼就是指的这个面食。”

“哎呀,我都被你绕晕了。”

谢思琪挥了挥小手,一脸感兴趣的样子说道,“不过,你搓小面团的样子,看起来很好玩啊,我也想玩!”

江渔:“……”

我这是玩吗?我这是在正经做吃的!

虽然有些无语,但江渔也不好直接拒绝,毕竟之前刚刚收了人家的见面礼呢,无非也就是一些面团的事。

他笑了笑,对谢思琪说道,“你要做的话,就先去洗下手。”

“哦,好!”

谢思琪一听,喜滋滋地跑去洗手了。

等她洗完手回来后,江渔已经从面团里分了一小块给她“玩”,谢思琪拉了一把椅子坐下来后,也学着江渔的样子,从面团上揪下来一小团面,然后放在案板上用手掌压着搓了起来。

等她搓完了抬起手来一看,一下子没忍住“噗”地一声笑了出来,江渔扭头一看,也有些忍俊不禁。

他搓的筱面鱼鱼表面光滑,中间粗两头尖,就像个拉长了的枣核状;谢思琪搓了半天,却搓得像根烂草绳似的,一段粗一段细,中间还被搓断了。

“哎呀,我这个怎么搓得跟你的不一样?”

谢思琪蹙了蹙眉头,撅着小嘴说道,“师弟,你也不教教我,还笑话我!”

“没有没有,我哪有笑话你?”

江渔好不容易忍住了笑,对她说道,

“你不要放在案板上搓,放在手心里,然后两只手合在一起,掌心稍稍放松一点,慢慢搓。”

说着,他揪了一小块面团放在手心里给谢思琪演示了一遍。

谢思琪按照江渔的样子,慢慢尝试了几次,竟然越搓越像那么回事了,她顿时开心得眼睛都眯了起来:

“哎呀,真想不到,原来我的厨艺天赋也很不错嘛,要是我学厨的话,做的饭菜肯定也很好吃!”

顿了顿,她又对江渔说道,“师弟,一会儿我做的我自己吃好不好?”

“行,一会儿我多做一点就是了。”

江渔朝她笑了笑,反正都是要做的,多做一点也不麻烦。

做好了筱面鱼鱼,江渔见谢思琪还没做完,就帮着她将那一小团面全都搓好了鱼鱼,然后分成两份一起放进蒸笼里蒸熟。

将两份西红柿烩鱼鱼做好,分别装进两个保温饭盒里以后,刘熙宁等人就准备回去了。

一行人走到食堂门口后,刘熙宁转过身来,一脸感激地对江渔说道:

“小江,今天谢谢你了,这么晚还要给我们做饭,我都不知道该说什么好了。”

“师姐,都说了别客气了。”

江渔摆了摆手,笑着说道,

“以后我要是有事需要麻烦你,你也肯定会帮助我的,对不对?

所以啊,朋友之间就别谢来谢去了,显得生分。”

“好,那我以后就不说这些了。”

刘熙宁展颜一笑,说道,“那我们先回去了,明天早上再过来。”

江渔笑着点了点头:“好,明天见。”

站在一旁的谢思琪则是眉飞色舞,抬起手跟他道别:

“师弟明天见哦,今天我玩得很开心!”

站在门口目送他们离开后,江渔这才转过身来,朝着食堂一楼厨房走了过去。

厨房里的空气里满是卤味的香气,沁人心脾,陆舒武和贾智斌两个人则是坐在操作台前,一个揉面一个调馅,时不时地聊了两句。

见到江渔来了,陆舒武笑着问道:“老板,今天怎么这么晚过来?楼上那几位大明星走了?”

江渔一脸诧异:“你看到她们了?”

“她们进来时就看到了,再说了,她们去年又不是没来过,都见过一次了,还能这么快忘了?”

陆舒武一边拿长筷子搅拌着馅料,一边笑呵呵地问道,

“这一次她们过来是想干嘛?是不是馋你的饭菜了?”

说着,他又忍不住摇了摇头,一脸不可思议的样子说道,

“她们倒是挺能忍啊,过了小半年才忍不住跑过来。想当初我第一次吃到灌汤包的时候,第二天就忍不住了,没排上队还花了100块钱跟一个男生买了个排队的位置!”

“她们哪像你这个公子哥那么闲,想去哪里就去哪里?”
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