第593章 一道卖相与味道俱佳的汤品——蛇羹（3/3）
林旭将蛇羹倒进烧热的砂锅中，这样能够最大限度的保温，同时也方便二次加热。
今天原本去探一家据说人均三千左右的新中式餐厅呢，但看到朋友圈的消息，谢保民当即改变了主意。
不少人甚至已经到了谈味精色变的地步，去饭店吃饭还特意强调不能放味精，放味精就打市长热线投诉。
“师兄好，你们去拍探店了？”
谢保民笑了笑：
不管人还是别的生物，氧气吸多了都会导致身体兴奋，性情暴躁。
沈佳悦吐槽一句，放下手机，端着盘子就去了楼下。
小苏打能让蛇皮口感清脆，比一般的美味好吃。
“金环、银环、眼镜，这三种蛇是必须要用的，水蛇、锦蛇、眼镜王蛇任选其二，用这五种蛇熬的羹汤，就叫五蛇羹，而那个太史，是发明者的官职。”
趁着煮蛇肉的功夫，林旭拿来一块泡发好的花胶，用菜刀细细切成细丝，用高汤浸泡着。
谢保民往里面加入一大勺料酒，将灶上的火开到最大，让锅里的水保持猛烈沸腾。
谢保民闲着没事，看了一下林旭准备的其它食材，好奇的问道：
他把火关掉，用漏勺将里面的蛇肉捞出来，将墩墩吃的盛在一边，其它的用冷水冲一下，降低温度，增加肉的口感。
谢保民愣了一下，随即说道：
“行啊，你坐我对面，把相机调好咱就开始……等会儿别忘了录片头啊，录的时候把林记的照片拍全了，亮一点。”
没吃上人均三千块钱的新中式，那就探探林记的员工餐吧。
不过既然是探师弟的店，自然得尽可能的帮着打广告，这是唯一一家怎么夸大家都不会怀疑吐槽的店，尤其是员工餐，已经成了餐饮圈的江湖传说。
一切准备就绪，探店开始！
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(本章完)