第13章 13.野菜面鱼汤（2/2）
野菜不用烫太久，变成翠绿色就可以捞出来备用。
洗完锅，再一次放进去一些清水，这一次烧开就可以做素菜面鱼了。
水在灶台上烧着，凤九开始搅拌面粉。
把适量的面粉放在一个瓷盆里，加上水开始搅成均匀粘稠的面糊糊就行，也不要太稀薄，要浓稠一些。
水很快就烧开了，利用一只筷子把面糊糊一点点拨进锅里。
这可是个技术活，弄不好就成了一锅粥了。
面糊糊一根根像是白色的小鱼儿在翻滚的水中欢快的游泳。
清水中是白色的面鱼，等着面鱼煮熟变成半透明状，就可以把烫好的野菜放进去了，最后放点素油加点盐就可以出锅了。
(本章完)