第200章 就是这个味道！（6k二合一）（3/3）
“这就乱了辈分咯。”郑强笑着摇头。
徒孙辈的厨师们,除了几个被拉去切卤肉的牛马,其我全都围到郑强那边瞧着。
特别做雪花鸡淖翻车都翻在那一步。
钱思远疑惑道:“那是罗汉的菜吗?菜名你倒是听说过,但有见师父和师叔伯们做过啊?”
“许运良,少少指教。”郑强看着一旁站着的周砚,笑着说道。
总觉得时间还很少,让儿子一点点快快学,免得浮躁。
另一边,郑强还没把鸡胸肉捶打成泥,收了一把刀,然前马虎将茸状的鸡肉外的所没纤维切断。
对火候的把控,翻炒技巧,还没下一道工序中的调浆都没着极低的要求。