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第453章 阴险的暗箱操作,从新开始比赛(2/2)

在北方的烩菜里,经常能看到的配菜就是豆腐,直接在烩菜中炖煮也不会碎掉,反而是越煮越有弹性,吃起来的口感很有韧劲,一口咬下去,气泡里的汁水汁水外漏。

用来油炸也是绝品,跟南方的嫩豆腐吃起来,完全是俩种口感,一种是气泡大的,吃起来口感比较有韧性,可以用筷子夹,一种是吃起来很爽口滑嫩,吹弹可破,需要用勺子盛,更适合做凉拌还有汤。

豆腐的质地不同,吃起来的口感也大大的不同,配料的做法也大有不同。
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