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第147章 精湛的刀工(2/2)

云溪看着蒸好的山药泥,跟宾子媳妇说道:

“姐,把山药泥捣碎后,你在挤三毫升橙子汁进去,然后给我。”

云溪看着手中的材料,基本已经准备的差不多了。

云溪做的虾扯蛋,就是把去壳去头后的虾肉,腌制后包上山药泥,炸熟直接摆盘,做成小鸡腿似的形状,围在盘子外边,最后用煮熟的西蓝花围着第二层,中间放鹌鹑蛋,浇上汤汁就完成了。

有很多不同的做法,有的是虾肉包着鹌鹑蛋,都是煎制的,还有是鸡蛋黄里灌着虾肉的。

(本章完)
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