鸡蛋液不仅能够为烤好的牛肉提供顺滑的口感，同时还起着降温的作用。

就那么简单一裹，就能将牛肉的温度降到刚好合适入口的程度。

一口下去，感受着鸡蛋液的顺滑，牛肉的鲜嫩。

微微咀嚼，油脂和肉汁在口中绽放，超级爽！

最后是三片品质极高的牛上脑。

摆在盘中，还没有烤，光是看着就已经十分诱人。

炭烤到完美的牛上脑简直完全诠释了什么叫做入口即化。

稍微咀嚼，便化作了难以言喻的美味。

牛肉环节结束，接下来便是其他烤肉。

吃烤肉的时候，刘明辉一般很少点鸡肉。

但是炭烤的鸡肉绝对值得尝试。

简单腌制的鸡肉烤到成熟之后，吃起来鲜嫩无比，丝毫不逊色于之前吃过的牛肉。

还有厚切的五花肉，也是吃烤肉的必选菜品。

这块五花肉一看就是精品，肥瘦相间，碰撞出好看的花纹。

只不过就在服务员准备帮忙炭烤的时候，刘明辉却站了出来，说：

“这块五花肉就让我来吧。”

这家烤肉店的服务员实力虽然还凑合。

但是在刘明辉看来，实在是有些不太行。

完全是凭借着食材本身的品质在强撑。

对于最后一块五花肉，刘明辉打算亲自出手。

服务员犹豫了一下，最终答应了刘明辉的要求。

不过却没走，而是选择继续陪同。

总有些觉得自己行了，又或者想要享受烤肉乐趣的顾客要求自己进行烤肉。

只不过结果基本都是浪费了上好的食材。

基本上都烤不出美味的烤肉。

他在这看着，也好在关键时刻进行指点。

算是为顾客兜个底，不至于让烤出来的肉太难吃。

毕竟并不是所有人都会理智的认为，是自己的原因导致这烤肉的味道不好。

在服务员的注视下，刘明辉直接将这块厚实的五花肉放在了烧烤网上。

没有刷油，五花肉本身油脂就十分丰富，刷油只会导致五花肉变得非常腻。

烤到这个时候，木炭的火力已经达到了巅峰。

火力大，也意味着难以掌控。

稍有不慎，这块五花肉便会成为高温的牺牲品。

只是稍微炭烤了一段时间，这块五花肉便发出滋滋的油花声。

诱人的油脂开始从肥肉中不断往外钻。

必须要烤出五花肉中多余的油脂，吃起来才能达到肥而不腻的效果。

不要急，五花肉必须要烤到外皮焦香酥脆才好吃。

随着油脂的积累，逐渐滴落果木碳中，时不时带起一道道火焰。

和火上烧烤有些类似，升腾起的火焰为五花肉带来一抹烟熏的风味。

等到多余的油脂全部滴落，五花肉的口感和味道也达到了巅峰。 此时的五花肉不仅外表酥脆，内里鲜嫩，更是达到了油而不腻的程度。

用专用的厨房剪刀将五花肉剪成小肉条。

直接蘸上特制的干碟。

可以直接吃，也可以用生菜再包上一些炭烤好的大蒜。

一口下去，感受着五花肉的味道在口中爆发，简直让人欲罢不能。

享受到之前所有食材都感受不到的完美味道。

谢梓欣大声夸赞道：“这五花肉简直绝了。”

“明辉一出手，便知有没有。”

“虽然在食材上并不占优，但是却能够完美碾压之前所有的烤肉。”

室内光子也十分赞同的说：“的确如此。”

“这五花肉让我吃出了一种完全不同的感觉。”

“尤其是那焦香酥脆的外壳。”

“又香又脆，口感简直太棒了。”

“明明烤了很久，却只带走了多余的油脂，肉汁都完美的保存了下来。”

“一口下去，完美诠释了什么叫做爆汁。”

“这种恰到好处，油而不腻的感觉，完全不需要生菜解腻也非常好吃。”

“甚至我觉得都不需要干碟。”

“这种程度的美味，让我明明吃了很多烤肉。”

“却仍然感觉饥渴难耐，迫不及待想要吃到更多的五花肉。”

一旁的服务员看着吃得开心的三人也是忍不住咽了口唾沫。

原本他盯着刘明辉烤肉是为了在关键时刻出言提醒。

却没想到，自己居然见识到了一场烤肉盛宴。

其他烤肉还好，只要食材足够优秀，火候差点味道也不会差。

但是这厚切的五花肉则完全不同。

厚就代表着对火候的超高要求。

一旦水平不够，只会浪费这块好看的五花肉。

然而刘明辉却完美诠释了什么叫做轻松写意。

恰到好处的手法，对火候的精准掌控，行云流水的动作。

可比他强了太多太多。

这点从最终五花肉的成品上就能看出一二。

金黄焦脆的外壳，光是看着就觉得非常好吃。

如此精湛的烤肉手艺，服务员还只在自己家的料理长身上见过。

甚至刘明辉的手法还要更胜一筹。

牙齿和烤肉外壳碰撞产生的咔嚓声，简直无比诱人。

忍住。

要忍住！

这可是客人的食物，自己一直盯着看，可就太没有礼貌了一点。

服务员怎么也想不到，自己天天帮人烤肉，甚至闻到烤肉的味道都有些想吐。

居然还能有被烤肉诱惑到的一天。

当即将头别了过去，不再看眼前这诱人的五花肉。

行家一出手，就知有没有。