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第233章 汤(2/3)

让他忍不住一喝就是一大口。

接下来就是品尝藕和排骨的美味。

用高压锅压过的藕无比粉糯。

轻轻一咬,口感软糯。

慢慢咀嚼,竟然有在口中化开的趋势。

这排骨也是一绝。

炖得无比软烂,轻轻一抿,就能脱骨。

排骨肉香而不柴,十分好吃。

不仅如此,经过排骨炖藕汤的滋润,刘明辉的整个身体都得到了温暖。

胃口大开。

迫不及待想要吃下更多的食物。

想到这里,刘明辉毫不犹豫的将筷子伸向了香菇。

相比鲜嫩多汁的肌肉,刘明辉其实更喜欢吃吸满浓郁汤汁的小香菇。

香菇特有的香味和鲜美的鸡汤相得益彰。

一口咬下。

在感受到香菇独特口感的同时,香菇吸收的丰富鸡汤更是直接爆炸开来。

冲击着口腔内部。

这是味觉、触觉、嗅觉的三重享受。

一口一口,直叫人好吃得停不下来。

最后是简单的丝瓜肉片汤。

直接将它倒在米饭上那么泡一泡。

让每一粒米饭都浸泡在丝瓜汤之中。

然后连饭带汤带菜,像是喝粥一般大口大口的吸入。

那滋味更是香甜无比。

感受着不同食材在口中不断摩擦的感觉,一口吞下,简直是大满足。

虽然汤泡饭据说不利于消化。

但是刘明辉不管,他就是要那么吃。

这种美味只有吃过的人才知道,很难让人舍弃。

相比于刘明辉的吃法,刘立兴和向珍选择的却是另外一种吃法。

无辣不欢的他们选择借助蘸水的神奇力量,化腐朽为神奇。 轻松实现一食两吃的目标。

红油的麻辣鲜香为这些清淡的食物增添了另外一种风味。

由于只是浅尝辄止,所以并不会影响食物本身的味道。

反而因为蘸水的调味,变得更加好吃。

只不过看刘立兴微微皱起的眉头就知道,他对这种辣度仍然不满意。

毕竟蘸水只能流于表面,为食物增添另外一种风味。

却无法完全改变食物的内在。

想到这里,他起身走向一旁。

再次回来的时候,手中已经多了一个小碗。

里面呈田字形一般堆迭着足足八块霉豆腐。

红亮红亮的颜色,看起来十分有食欲。

尤其是对于刘立兴来说,这将是无敌的下饭神器。

刘明辉也不客气,直接薅来一块放到碗中。

瞬间。

清淡的丝瓜汤就被霉豆腐的红油染上了丝丝诱人的红色。

比汤泡饭更好吃的绝对是再加上一块霉豆腐。

咸鲜的霉豆腐裹满了辣椒。

直接吃,又辣又咸,并不是很好入口。

但是作为下饭菜来说,却是无比美味。

仿佛一颗清水炸弹一般,席卷着刘明辉的味蕾。

只需要小小一个边角,就能下一大口饭。

小时候挑食的时候,就全靠霉豆腐的独特魅力度过。

和臭豆腐类似,豆腐中的蛋白质经过发酵,会产生大量的营养物质和氨基酸。

正是这些氨基酸,让霉豆腐和臭豆腐这类豆腐发酵视频吃起来无比鲜美。

哗啦啦,哗啦啦。

刘明辉感觉自己简直停不下来。

很快就炫完了一大碗。

当即起身,又给自己装了一大碗饭。

不过这一次,他打算试试排骨炖藕汤。

微微有些偏紫,是铁器、盐和藕共同作用的结果。

莲藕中富含酚类物质,直接用铁锅炖会导致莲藕中酚类物质与铁元素发生反应。

从而使得莲藕颜色发暗。

莲藕中含有大量淀粉,而我们常吃的食盐都是加碘的。

碘和淀粉发生反应,就会使得莲藕出现发紫情况。

不过正常家庭食用并不会太注重这些细节。

只要足够好吃就行,卖相只是加分项,却不是决定项。

刘明辉直接夹起三块排骨放在蘸水中浸泡。

稍微等一下,会更加入味。

趁着这个时候,刘明辉决定吃点大白菜缓缓口味。

新鲜的大白菜吃起来无比甘甜爽脆。

带着蔬菜特有的清香。

只需要简单一炒,就十分好吃。

蘸上蘸水之后的排骨果然非同凡响。

淡淡的肉香、素雅的藕香混合着红油的浓郁香味。

光是闻着就让人食欲大开。

轻轻一咬,就能整块脱骨。

炖得软烂的排骨肉却丝毫不柴。

混合着红油的味道,吃在口中越嚼越香。

浓浓的滋味,让人恨不得狂炫两口米饭。

向珍虽然只是普通的家庭厨师。

但是在日复一日的练习下,制作出来的菜品味道却丝毫不差。
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