和预赛一样的分数。

松井亲次反倒是松了一口气。

得到了野吕大介的认可，证明自己的料理和实力并不差。

或许自己应该多想想怎么创新。

就像是那道黄金开口笑包子一般。

兼具艺术性、观赏性和美味。

一味墨守成规，很难在料理之路上走得更远。

刘明辉的黄金开口笑包子像是一盏明灯一般。

指引了松井亲次前行的道路。

未来他会在保证料理本身品质的同时，将更多心思花在创新上。

只要思想不滑坡，办法总比困难多。

接下来又有两位参赛选手端上了自己的炸虾料理。

不约而同，他们都选择了油炸波士顿龙虾。

波士顿龙虾是一种著名的海鲜，肉质鲜美细腻，富有弹性。

它的外壳呈现出红色和黑色交错的花纹，让人看起来就食欲大开。

作为最大的龙虾，波士顿龙虾的含肉量也非常大。

是能够让人吃到满足的分量。

六人分食，倒是刚刚好。

土屋勇诚照例是没有兴趣，仍然趴在桌子上不知道在看什么。

精湛的刀功之下，巨大的龙虾尾被一分为六。

每一份的大小都恰到好处。

金黄的外衣包裹着晶莹剔透的龙虾肉，看起来十分诱人。

只需要往酱汁上一蘸，就是最极致的享受。

六人也不客气，开始品尝起来。

由于已经切割好，倒是和直接吃有不同的风味。

像是糕点一样，非常方便取用。

和直接吃不同，通过这种吃法，一口咬下。

最先感受到的反而是鲜美的龙虾肉。

肉质饱满，口感紧实。

吃起来清爽无比，不会感到半点油腻。

香脆的外壳被嚼成碎块，在牙齿和舌头的不断搅动下。

逐渐和龙虾肉融合，组合成一种不一样的口感。

酱汁更是神来之笔。

一点点鲜。

一点点咸。

再加一点点酸。

融合之下，彻底激发了龙虾肉的美味。

两人似乎也没想到自己会撞车。

互相看彼此之间的眼神里满是诧异。

当然。

他们的料理只是外表看起来一样，实际上还是有一些不同。

最主要是酱汁。

味道虽然大体相同，但是细节上还是有些不一样。

最明显的差距就是田村界人的酱汁中明显多了一种鲜味。

独特的鲜味。

这种鲜味让这一份酱汁的味道远比另外一份酱汁更加鲜美。

鲜味并不能随意添加。

如果不搭配，甚至会起到反效果。

细细品来，应该是虾脑髓。

只有虾脑髓的鲜味，才能够如何完美的和龙虾肉融合在一起。

相比于其他食材中的鲜味，虾脑髓的鲜味不仅浓郁。

更是和龙虾尾同源，丝毫不会有互相妨碍的风险。

反而会产生一加一大于二的效果。

让炸龙虾吃起来鲜美无比。

居然能够将虾脑髓的鲜味添加到酱汁中。

真是了不起的创意和手法。

毫无疑问。

在这场炸波士顿龙虾和炸波士顿龙虾之间的战斗中。

田村界人以碾压的姿态取得了胜利。

山中纲良点评道：“不错的炸虾料理。”

“虽然只是在酱汁上的一小点创新，却让龙虾整体的味道得到了升华。”

“毫无疑问，是田村先生的炸虾更加优秀。”

撞车不可怕。

可怕的是自己比不过对方的料理。

古山孝史满脸不甘的问道：“同样是炸波士顿龙虾，我到底哪里比不过他？”

不知道这个问题的答案，他今天回去睡觉都不会安心。

山中纲良看向田村界人。

事关别人的秘方，他就算吃出来，也不可能随便透露。

田村界人无所谓的点了点头。

知道虾脑髓和虾肉是绝配的人很多。

但是重点是怎么将虾脑髓的美味融入酱汁中。

做不到这一点，知道也没有用。

得到田村界人的同意，山中纲良开口道：“是虾脑髓。”

“这并不是普通的酱汁，而是融入了虾脑髓的酱汁。”

“虾脑髓的鲜味和龙虾肉的鲜味融合，达到了鲜上加鲜的效果。”

“虽然只是这一点细微的变化。”

“但是却让田村先生的炸波士顿龙虾吃起来更加鲜美。”

古山孝史面色惨白，用颤抖的声音说：“是我输了。”

“在酱汁中添加虾脑髓？”

“看似很简单，实际上却非常难以操作，几乎很难实现。”