第200章 主题（6/6）
到这一步，准备工作就算彻底完成，要开始进行三角糯米糕的炸制工作。
锅内加菜籽油，烧至七成热。
将切好的三角糯米糕轻轻放入锅内。
炸至两面呈金黄时，用漏勺捞出，沥干净多余的油即可。
炸好的三角黄金糕色泽金黄，看起来十分诱人。
香脆的外壳，混杂着糯米的清香。
吃起来外脆里糯，唇齿留香，是不可多得的美食。
之所以制作成三角形的模样。
是为了让人能够享受到更多的香脆的外壳。
三角糯米糕看似制作流程简单，其实这里面有很多讲究。
首先是糯米饭的制作。
水分必须刚刚好，不能有一点多，也不能有一点少。
这就是必须提前浸泡几个小时的原因。
只有这样才能煮出最香糯的米饭。
然后是炸制的过程。
必须掌握好火候，缓慢不断的进行油炸。
保证整块三角糯米糕在油锅中均匀受热。
外壳变得焦香的同时，内里的糯米也因为高温的作用，变得更加软糯。
这样子制作出来的三角糯米糕才最是好吃。
在等待糯米上锅蒸的同时。
闲着无事，刘明辉环顾四周，打量起了自己的竞争对手。
想看看他们打算制作什么样的料理。
或许能够对自己有所启发也说不定。