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第5章 江南百花鸡(2/2)

她很快剥好了虾仁,加入一点肥肉、火腿、淀粉、胡椒粉、香油,最后搅和上劲儿,就成了非常有弹性的虾胶。

其实,想要更好吃,原版的还要加入蟹肉、蟹黄,但是厨房没有这些,只能做简单版本的。

最有难度的鸡皮已经处理好了,现在将鸡皮摊开,在上面撒上面粉,把做好的虾胶均匀地铺在鸡皮上,薄厚一致,放进锅里蒸。

水开了,蒸汽往上冒的同时,香气也窜了出来。

看到这里的铁子们,能否点个小收藏,v我一张推荐票,见证一下铁汁们的实力,哈哈哈

(本章完)
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