李翠珍带着俩姑娘拉包子，赵文英负责和面，赵文兰切菜和馅，都调整好了，拿到屋里桌子上娘仨一起包包子。

年前拉上几锅的包子，蒸熟了放到外面的天然大冰箱自然冻上几个小时，冻得硬梆梆，敲起来都直脆响，这就可以收到置物的大缸里了。

过年期间，家里来人去客，拿出来几个放到大锅联儿上大火加热，端上桌子又当饭又当菜。

除了拉包子，还有炸油丸，也都是年前需要预备出来的食物。这个动手的早，前两天就已经都炸好了，整整铺了三方盖，冻好装起来足有大半筐。

这个跟包子不太一样，油丸可以待客时摆盘，也能拿来当点心小零食吃。家里人口孩子多，这就需要多准备一些。可以从年三十吃到正月结束。

往常这样面食炸货倒也都备着，数量上却远没有今年这么多。不光是数量上，品质上也大有区别。

就拿包子来说，之前包的都是两种混和面，苞米面占的比例多，白面连一半的一半都没有。里头用的馅料更是如此，一盆的白菜、萝卜里混个一二两的肉，免强能见着点肉星。

而这次的包子却是用的纯白面，半点苞米面都没掺。馅也实实在在，两条的五花肉，全都放在了里头，真正的大肉包子。

冬天里最典型的酸菜肉滋拉馅，多半锅的肉滋拉切碎和着三颗酸菜，一咬都直拉拉肉汤，酸中裹着香，吃起来一点都不腻。

娘仨包了一整个上午，出了五锅三种馅的包子。

中午饭全家人都吃的这个，拳头大的白面包子，热腾腾的端上桌，和着一羹匙的蒜酱，一口咬下去咸香适中，纯纯的满足感。

七口人六口能吃的，就连最小的赵文男都连啃了两个大白菜馅的包子，直到一口都吃不下了，也硬是不肯下桌，典型的肚子饱了眼睛还没饱。

拉包子要提前发面，头一天就要做准备，面碱按着一定的比例兑好面粉，盆装着盖上高粱杆穿成的盖子，发上一晚上。天冷要是面没有发起来，第二天早上再端到炕头拿着小被子捂着热发，半个钟头一个点儿的也就好了。

赵家头天就弄出了动静，下屋住着的姜家自然就知晓了他们第二天要拉包子的事。毫无疑问，这是个极好的打脸机会。往年每到这个时间，汪萍都能好好的展扬一把。

姜家的条件好，拉包子又是个大活儿，用时较长，可以充分的展示一下优势。

两家共用一个外屋地，那都不用多说话，包子往那一摆，明晃晃的就是差距。

(本章完)